ミャンマー旅行記・１６

シャン族の料理を食べさせてくれる「インジン」（ミャンマーの方の発音をカタカナにしたので、いまいち自信がないのですが・・・）で、シャンヌードルを食べました。



「インジン」とは、花の名前なんだそうです。



頼んだのは、豚の耳を味付けしたもの、揚げ豆腐、そして
シャンヌードル「ニーウーミーシ」
（「ニーウ」＝「泥でつくる箱」、「ミーシ」＝「ヌードル」で、「泥で作った箱に入っているヌードル」という意味らしい。）

どれも美味しかったです

そして、私の連れが頼んだのが

”豚の脳ミソ入り”のニーウーミーシ！


ちょっとボヤけてますが、上の方の白いものが”豚の脳ミソ”です

少しもらって食べたところ、予想よりも食べやすい！
たとえるならば、”ふぐの白子のちょっとかたいもの”　もしくは　”フォアグラのちょっとやわらかいもの”と、言った感じです。



テーブルの上には、写真のような”豚の皮を揚げたもの”が、置かれていて、これは食べた場合だけ清算します。
これも美味しかったです

name:

email:

URL:

comments:

Cookieに登録

http://yasuco.info/tb.php/33